تيزي وزو : إطلاق أول دورة تكوينية في تذوق زيت الزيتون
يومية الاتحاد الجزائرية تيزي وزو : إطلاق أول دورة تكوينية في تذوق زيت الزيتون أطلق المعهد التكنولوجي المتخصص للتكوين في الفلاحة الجبلية لتيزي وزو الدورة التكوينية الأولى في تذوق زيت الزيتون, وفق ما علم أمس السبت من إدارة هذه المؤسسة. وأوضح مدير المعهد, حسين مزياني لوأج, أن هذه الدورة التكوينية جرت الأسبوع الفارط بمشاركة حوالي عشرين مشاركا, ما بين إطارات في القطاع الفلاحي ومنتجي الزيت, بهدف تمكينهم من التعرف … تيزي وزو : إطلاق أول دورة تكوينية في تذوق زيت الزيتون itihad
يومية الاتحاد الجزائرية
تيزي وزو : إطلاق أول دورة تكوينية في تذوق زيت الزيتون
أطلق المعهد التكنولوجي المتخصص للتكوين في الفلاحة الجبلية لتيزي وزو الدورة التكوينية الأولى في تذوق زيت الزيتون, وفق ما علم أمس السبت من إدارة هذه المؤسسة.
وأوضح مدير المعهد, حسين مزياني لوأج, أن هذه الدورة التكوينية جرت الأسبوع الفارط بمشاركة حوالي عشرين مشاركا, ما بين إطارات في القطاع الفلاحي ومنتجي الزيت, بهدف تمكينهم من التعرف على جودة الزيت البكر والبكر الممتاز, من خلال تذوقها.
وأشار إلى ضمان مكونة متخصصة في التذوق تابعة للمعهد التقني لزراعة أشجار الفواكه و الكروم تأطير هذه العملية التكوينية, المندرجة في إطار الجهود الرامية إلى تحسين جودة زيت الزيتون, إلى جانب مكونة أخرى تم تكوينها بنفس المعهد, فضلا عن استفادتها من تربصات بالجزائر والخارج, سيما بتونس.
و تستهدف هذه الدورات التكوينية مهنيي وإطارات شعبة الزيتون وغيرهم من المتدخلين في الميدان التابعين لأربعة ولايات يغطيها المعهد التكنولوجي المتخصص للتكوين في الفلاحة الجبلية , وهي تيزي وزو وبومرداس وبجاية والبويرة.
و أعلن المصدر نفسه عن ترقب ضمان نفس المعهد أيضا لتكوين مجموعة من المتذوقين على المستوى الولائي, على أن تتكفل هذه المجموعة بدورها بتكوين كل الناشطين في شعبة زراعة الزيتون و إنتاج زيت الزيتون الذين يرغبون في ان يصبحوا متذوقين لزيت الزيتون.
وذكر مزياني, أن زراعة الزيتون تمثل نسبة 80 بالمائة من الأشجار المثمرة بالولاية, لافتا إلى أن المعهد الذي يديره يوفر العديد من العمليات التكوينية في مجال شعبة الزيتون, انطلاقا من زراعة شجرة الزيتون إلى غاية تذوق زيتها.
كما نوه نفس المسؤول بالتطور الحاصل في الاستثمارات الخاصة بشعبة الزيتون, و بارتفاع الطلب على زيت الزيتون على الصعيدين الوطني و الخارجي, مؤكدا سعي مصالحه من اجل” المساهمة في النهوض بهذا النشاط الاقتصادي و ترقية هذا التراث العتيق من خلال التكوينات التي يوفرها المعهد”.
للتذكير, تم يوم 26 جانفي الفارط تدشين قاعة لتذوق زيت الزيتون بالمعهد التكنولوجي المتخصص للتكوين في الفلاحة الجبلية بهدف توفير تكوين نظري و تطبيقي حول القواعد الأساسية للتحليل الحسي المعتمد في زيت الزيتون البكر, و ذلك وفقا للتنظيم الساري المفعول و للمعايير التجارية للمجلس الدولي للزيتون.
تيزي وزو : إطلاق أول دورة تكوينية في تذوق زيت الزيتون
itihad
