أكلات غير مألوفة على مائدة رمضان.. شخشوخة السيار وفطور الحوت

يتميز المطبخ الجزائري بخصوصيته، وأيضا بتنوعه، بحسب المناسبات والمواسم. ولرمضان وقع خاص عند الناس، بروحانيته وأثره على النفس، وأيضا بالتفاف العائلات حول مائدة واحدة، مزدانة بأشهى المأكولات التقليدية خاصة، ولكل منطقة أطباقها، بعضها مألوف لدى العامة، والبعض الآخر غريب بعض الشيء. الشروق العربي، في رحلة عبر المطبخ الرمضاني الجزائري، تعرفكم على أغرب هذه الأطباق.. وشهية طيبة.

من تقاليد مدينة جيجل، في نصفية رمضان، وأيضا ليلة السابع والعشرين منه، طبخ المعجنات كطبق رئيسي، ومن بينها شخشوخة السيار، وهي طبق تقليدي معروف في العديد من الولايات، خاصة الشرقية، مثل قسنطينية وميلة وقالمة.. وهذه الشخشوخة من أشهى أنواع الشخشوخات التقليدية، لأنها تشرب مرقها، ويضاف إليها، بحسب المنطقة، خضروات وحمص وغيرها.

شاهد المحتوى كاملا على الشروق أونلاين

The post أكلات غير مألوفة على مائدة رمضان.. شخشوخة السيار وفطور الحوت appeared first on الشروق أونلاين.