Plat algérien : les secrets d’un chef franco-algérien pour réussir la chorba

Soupe emblématique du Ramadan, la chorba est une institution sur les tables algériennes tout au long du mois de jeûne.

Ce plat traditionnel parfumé, à base de viande, de légumes et de pâtes, change d’une région à une autre. Mais comment le réussir à tous les coups ?

Mohamed Cheikh, chef franco-algérien révélé par l’émission culinaire Top Chef et amoureux de la cuisine méditerranéenne, a récemment partagé ses secrets pour une chorba authentique et savoureuse.

Les conseils du chef Cheikh pour la chorba algérienne

@mohamedcheikh_

Chorba Oranaise