لن تصدق!! طبق أرجل الدجاج يعالج آلام المفاصل والبشرة

يُعدّ طبق أرجل الدجاج من الأطباق الشعبية المنتشرة في عدة ثقافات حول العالم، خاصة في المطبخ الآسيوي والإفريقي. يتم طهيه بطرق متنوعة مثل اليخنة، الحساء أو حتى القلي بعد تنظيفه جيدًا وغليه.

قد تبدو أرجل الدجاج خيارًا غير مألوف للبعض، لكنها كنز غذائي غني بالفوائد الصحية. تعود معظم فوائدها إلى محتواها العالي من الكولاجين المفيد لصحة المفاصل والجلد، إضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والحديد.

في الجزائر والمغرب العربي، نادراً ما يُقدَّم كطبق أو كإضافة للمرق، أما في الصين والفلبين وأمريكا اللاتينية، فأرجل الدجاج تُقدَّم كوجبة عادية أو حتى كمقبلات.

ورغم أن الكثير من الناس قد ينفرون من شكله، إلا أنه يُعتبر طعامًا تقليديًا له محبّوه، لما يتميز به من مذاق خاص وقوام جيلاتيني.

العديد من الدراسات الحديثة كشفت أن الكولاجين الذي تحتويه أرجل الدجاج يساعد في تحسين وترطيب البشرة، كما يمكن أن يساعد في شفاء الجروح وتقليل شيخوخة الجلد وتقليل التجاعيد، على غرار التخفيف من ألم المفاصل من خلال تحفيز عملية تجديد الأنسجة التي يمكن أن تقلل من أعراض هشاشة العظام التي قد تتسبب في ألم وتورم المفاصل ومواجهة صعوبة في تحريكها.

سارة دبيح

ظهرت المقالة لن تصدق!! طبق أرجل الدجاج يعالج آلام المفاصل والبشرة أولاً على الحياة.