Alimentation : les bons conseils pour l’été

Pendant cette période de chaleurs et de canicule, il est impératif de suivre des régimes alimentaires adéquats et de s’hydrater en conséquence. Face à la vague de chaleur persistante, l’adoption d’une discipline nutritive conforme devient une priorité afin d’éviter les risques de déshydratation et d’épuisement, particulièrement pour les enfants et les séniors qui sont les personnes les plus vulnérables à ces conditions extrêmes. Pour éviter les pièges d’une mauvaise alimentation, les conseils des experts en nutrition sont désormais essentiels.

Contactée par le jeune indépendant, le docteur Massylia Zouaghi, nutritionniste diététicienne naturopathe, livre ses recommandations pour mieux traverser la saison d’été. En effet, pour bien manger et bien s’hydrater pendant les périodes chaudes, il est privilégié de favoriser les aliments légers pour les repas, car ils sont faciles à digérer, comme les salades, les légumes grillés, les fruits et les soupes froides, notamment « le gaspacho » (un potage servi froid, à base de tomates crues, légumes crus mixés et huile d’olive).

Le docteur Massylia Zouaghi

Pour résister aux longues journées de canicule, il est nécessaire de s’hydrater. Le Dr Zouaghi a recommandé de s’orienter vers la consommation des fruits et légumes riches en eau et les aliments tels que la pastèque, le melon, le concombre et les tomates, qui aident à l’hydratation tout en apportant des vitamines et des minéraux. Soulignant qu’il est essentiel d’augmenter la consommation de protéines maigres, notamment le poulet grillé, le poisson, les légumineuses et les produits laitiers légers.

En outre, la nutritionniste a appelé à limiter les aliments gras et lourds, tout comme les fritures et les plats riches en graisses, qui peuvent alourdir la digestion et augmenter la sensation de chaleur. Pour assurer un repas équilibré, elle ajoute qu’il faut « s’assurer que chaque repas comprend une source de protéines, des glucides complexes (comme le blé complet, le riz complet) et des graisses saines (comme l’huile d’olive ou les noix) ». Pour éviter les sensations de lourdeur et maintenir un niveau d’énergie conséquent, la diététicienne conseille de répartir les repas et collations et de manger de petites rations tout au long de la journée.

L’eau est notre meilleur ami

« Pour maintenir le bon fonctionnement de votre corps, privilégiez l’eau, car elle reste la meilleure option pour s’hydrater. Buvez régulièrement tout au long de la journée, sans attendre d’avoir soif », insiste-t-elle, en précisant qu’il vaut mieux éviter les boissons sucrées qui peuvent déshydrater.  A défaut, le médecin recommande des alternatives rafraîchissantes, comme les infusions et les thés glacés de préférence non sucrés. En sus des fruits et légumes ainsi que des aliments tels que les yaourts et les smoothies peuvent également contribuer à l’apport en eau.

Il est recommandé d’apprendre à être à l’écoute de son corps, explique-t-elle, et ajoute « J’attire souvent l’attention de mes patients de rester attentif aux signes de déshydratation, comme les maux de tête, la fatigue ou la sécheresse de la peau, voire surveiller la couleur de l’urine : Une urine claire ou légèrement jaunâtre est un bon indicateur d’une hydratation adéquate, en revanche, si elle est foncée, cela pourrait indiquer une nécessité de boire davantage.

Concernant la population sportive, la nutritionniste a rappelé qu’il est nécessaire de protéger sa peau et d’ajuster l’hydratation en fonction de l’activité physique effectuée sous la chaleur, de plus, il est important d’augmenter la consommation en liquide avant, pendant et après l’exercice. Pour éviter l’insolation, les coups de soleil et les déshydratations, il est nécessaire d’appliquer un écran solaire et de porter des vêtements légers.

Enfants et seniors, gare à la déshydratation !

La nutritionniste a fait savoir que « pendant les journées de grosses chaleurs, il est crucial d’être à l’écoute des enfants, c’est tout à fait normal que l’appétit varie pendant l’été ». Pour impliquer les enfants, le médecin conseille les parents de leur expliquer l’importance de bien manger et de s’hydrater. Elle ajoute « pour diversifier, proposez à vos enfants des repas et des collations en fonction de leur faim, en rendant cela ludique et éducatif, organisez des pique-niques en familles, avec des repas sains, cela rendra ce moment plus amusant et plus agréable ».

Concernant les personnes âgées, le docteur Zouaghi, a conseillé de prendre en compte les difficultés de mastication, notamment pour ceux ayant des problèmes dentaires ou des complications à mâcher, privilégier des aliments tendres et faciles à manger, comme les soupes, les purées et les smoothies.

Selon la spécialiste, pour les seniors, il est essentiel de rompre l’isolement social pendant les repas, de partager les repas en compagnie d’autres personnes. Cela peut non seulement rendre l’expérience plus plaisante, mais aussi stimuler l’appétit. Soulignant, en parallèle qu’il est recommandé de réduire la consommation d’aliments transformés en particulier ceux contenant des sucres ajoutés et des graisses saturées ainsi que les aliments riches en sodium, afin de préserver la santé cardiaque et de maintenir une pression artérielle stable.

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