Meilleurs gâteaux au monde : cette pâtisserie algérienne dans le top 10 de TasteAtlas

Le célèbre atlas culinaire mondial TasteAtlas vient de dévoiler son nouveau classement des 100 meilleurs gâteaux au monde, édition avril 2025.

Il y apparaît que deux spécialités algériennes figurent dans les 50 premières places, dont une dans le Top 10.

Il s’agit du makrout el louz -makrout aux amandes-, une douceur typiquement algérienne qui a déjà été élue meilleur gâteau au monde par TasteAtlas en 2023.

Le makrout el louz algérien parmi les meilleurs gâteaux au monde

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— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 27, 2025

Cette année, il figure au 7e rang des gâteaux les mieux notés sur TasteAtlas, avec un score de 4.3 étoiles sur 5. Le makrout el louz est ainsi la première spécialité maghrébine, nord-africaine et arabe à apparaître dans le classement.

C’est l’une des nombreuses déclinaisons du makrout qu’on connaît en Algérie : sans beurre et sans gluten, il est fait exclusivement à base de poudre d’amandes, d’œufs, de sucre, de zest de citron, et d’eau de fleur d’oranger.

« Le makrout el louz doit être fondant dans la bouche. Il est recommandé de le servir avec du thé ou du café », décrit le guide alimentaire.

مقروط اللوز و لبراج الجزائريين