لماذا يجب أن تتوقف عن أكل الخبز ..

في الجزائر، يعتبر الخبز جزءا أساسيا من المائدة اليومية، حتى أنه يُستهلك بكميات تتجاوز المعدلات العالمية. ورغم مكانته، فإن الأطباء وخبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناوله، خاصة الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق المكرر، لما قد يسببه من مشاكل صحية متعددة.

أضرار الإفراط في تناول الخبز الأبيض

• زيادة الوزن والسمنة: بسبب ارتفاع السعرات الحرارية وقلة الألياف.

• ارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني: نتيجة رفع مستويات السكر بسرعة.

• أمراض القلب والشرايين: الخبز الأبيض يساهم في زيادة الكولسترول الضار.

• مشاكل هضمية: خاصة لدى المصابين بحساسية الغلوتين أو مرض السيلياك.

ماذا يحدث عند التوقف عن تناول الخبز؟

• في الأيام الأولى: قد يظهر صداع، تعب، ضعف تركيز، نتيجة انخفاض الكربوهيدرات.

• بعد التأقلم:

  • نزول الوزن بشكل تدريجي.

  • تحسن في عملية الهضم.

  • استقرار مستويات السكر في الدم.

  • تقليل الانتفاخ والشعور بالخفة.

هل الخبز مضر دائما؟

الجواب: لا.
الخبز في حد ذاته ليس عدوا للجسم، لكن تأثيره يعتمد على:

• النوعية: الخبز الكامل أفضل لأنه غني بالألياف والمعادن.

• الكمية: الاعتدال هو السر.

وينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الخبز الأسمر أو الكامل بدل الأبيض، لتحقيق توازن صحي دون حرمان.

نصائح لتقليل أضرار الخبز

1. اختيار خبز الشعير أو القمح الكامل.

2. تجنّب الخبز الصناعي المليء بالمواد الحافظة.

3. استهلاك الخبز باعتدال مع وجبات متوازنة.

4. تعويض جزء من الكربوهيدرات بالخضروات والبقوليات.

ظهرت المقالة لماذا يجب أن تتوقف عن أكل الخبز .. أولاً على الحياة.