خطأ بسيط في المطبخ قد يدمّر صحتك.. اكتشف ما يحذّر منه الخبراء!
حذّرت مجلة “هيلث” الصحية الأمريكية من العواقب الصحية الخطيرة الناتجة عن إهمال غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها أو طهيها، مؤكدة أن هذا السلوك البسيط قد يكون سببًا مباشرًا في الإصابة بأمراض منقولة عبر الغذاء، أو حالات تسمم غذائي يصعب علاجها في بعض الأحيان. وفي تقرير استند إلى آراء وتوصيات خبراء التغذية والصحة العامة، أكدت المجلة [...] ظهرت المقالة خطأ بسيط في المطبخ قد يدمّر صحتك.. اكتشف ما يحذّر منه الخبراء! أولاً على الحياة.
حذّرت مجلة “هيلث” الصحية الأمريكية من العواقب الصحية الخطيرة الناتجة عن إهمال غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها أو طهيها، مؤكدة أن هذا السلوك البسيط قد يكون سببًا مباشرًا في الإصابة بأمراض منقولة عبر الغذاء، أو حالات تسمم غذائي يصعب علاجها في بعض الأحيان.
وفي تقرير استند إلى آراء وتوصيات خبراء التغذية والصحة العامة، أكدت المجلة أن كثيرًا من الأشخاص يتجاهلون خطوة أساسية في إعداد الطعام، وهي تنظيف المنتجات الزراعية جيدًا قبل استهلاكها، رغم أن هذه الخطوة تُعد حاجزًا أوليًا ضد دخول الملوثات إلى الجسم.
وأوضح التقرير أن الفواكه والخضروات غير المغسولة قد تحتوي على بقايا الأوساخ، البكتيريا، الفطريات، المبيدات الحشرية، ومواد كيميائية ضارة، وهي ملوثات يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات صحية تتفاوت حدّتها، خصوصًا لدى الأطفال وكبار السن أو أصحاب المناعة الضعيفة.
كما بيّن الخبراء أن عملية الغسل الجيدة تساهم في تقليل نسبة هذه الملوثات بشكل كبير، لكنها لا تقضي عليها تمامًا، مما يجعل النظافة العامة، واختيار مصادر موثوقة للمنتجات الغذائية، أمورًا لا تقل أهمية عن الغسل نفسه.
وتُوصي المجلة باتباع خطوات صحيحة عند تنظيف الخضروات والفواكه، مثل:
غسلها جيدًا بالماء الجاري.
فرك القشور بفرشاة مخصصة (خاصة للبطاطا، الجزر، إلخ).
تجفيفها بمنشفة نظيفة لتقليل بقايا المبيدات.
تجنب استخدام الصابون أو المواد الكيميائية في الغسل.
ظهرت المقالة خطأ بسيط في المطبخ قد يدمّر صحتك.. اكتشف ما يحذّر منه الخبراء! أولاً على الحياة.
