مذابح عصرية لتنظيم عمليات ذبح الأضاحي

تتجدد مشاهد ذبح الأضاحي وما يرافقها من فوضى وعشوائية داخل الأحياء السكنية، والتي غالبا ما تتسبب في مخلفات عضوية وروائح كريهة، تؤدي إلى انسداد قنوات الصرف الصحي، وتشوه جمالية المحيط، في وقت تسعى السلطات المحلية لتنظيم العملية من خلال تخصيص نقاط للذبح وتجنيد أعوان النظافة، شرعت بعض المؤسسات المختصة في بيع اللحوم بتوفير خدمات عصرية للمواطنين تتزامن مع مناسبة عيد الأضحى، وفتح مذابح مجهزة بأحدث الوسائل التكنولوجية تخضع للمعايير الصحية التي تتطلبها عملية الذبح.

رغم التكاليف التي ترهق كاهل العائلات الجزائرية إلا أن الكثير منهم أصبحوا ينفقون مصاريف إضافية للاستفادة من خدمات تغني ربات البيوت عن التعب والإرهاق الذي يتكبدنه أيام العيد المبارك، من خلال الاستعانة بالمذابح و حلات الجزارة، في تقطيع اللحوم وتنظيف الأحشاء وتوضبيها وغيرها من المهام التي تتطلب الكثير من الجهد والوقت في حالة القيام بها داخل المنازل أو في أماكن الذبح في الأحياء، من دون المساس بروح الشعيرة الدينية، وما يميز هذه السنة هو دخول أضاح مستوردة قد تخضع لتعامل خاص في عملية الذبح وفصل الجلود التي تختلف نوعيتها عن المواشي المحلية، وهو ما دفع بالكثيرين للاستعانة بجزارين محترفين في عملية الذبح.

شاهد المحتوى كاملا على الشروق أونلاين

The post مذابح عصرية لتنظيم عمليات ذبح الأضاحي appeared first on الشروق أونلاين.