Filière viande blanche Une quantité quotidienne de près de 150 tonnes distribuée à travers les marchés locaux

Une quantité quotidienne de près de 150 tonnes de viande blanche produite localement est distribuée à travers les marchés et les commerces de la wilaya de Tindouf depuis le début du mois sacré du ramadhan, ont rapporté, samedi, les services vétérinaires de la wilaya.
La wilaya compte huit abattoirs de volailles, qui assurent habituellement la livraison de quantités entre 50 et 60 tonnes de viande blanche quotidiennement, avant que cette production ne connaisse une augmentation durant le ramadhan en raison de la demande croissante sur la viande blanche à l’occasion du mois sacré, a expliqué à l’APS l’inspecteur vétérinaire, Chakour Djaltia.
Huit aviculteurs de la wilaya de Tindouf assurent l’approvisionnement en quantités importantes de viande blanche de la demande locale, ce qui permet de couvrir près de 70 % des besoins du marché local en cette denrée alimentaire, alors que le reste des besoins sont assurés par la viande blanche congelée, qui connaît ces derniers temps une demande croissante sur les marchés et les commerces de la wilaya, a indiqué la même source. Les services vétérinaires
œuvrent pour l’accompagnement des aviculteurs de la wilaya dans les différentes étapes de la production qui sont soumises au contrôle vétérinaire nécessaire avant sa distribution à travers les marchés locaux, a fait savoir le même responsable.
Nabila T.