“أبوس” تحذّر من استعمال أمعاء مستوردة لتحضير النقانق
حذّرت المنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك، من بيع نقانق مصنوعة بأمعاء مستوردة يجهل نوعيتها وصلاحيتها، مؤكدة أن هذه الأمعاء تدخل للبلاد عن طريق “الكابة”، في وقت يؤكد مواطنون أن بعض “المرقاز” الذي يشترونه مؤخرا هو عبارة عن كمية توابل وملونات، في ظل جهلهم بكيفيات صنعه لدى القصّابات. وتعتبر النقانق من أخطر الأكلات التي تسبّب تسمّمات […] The post “أبوس” تحذّر من استعمال أمعاء مستوردة لتحضير النقانق appeared first on الشروق أونلاين.
حذّرت المنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك، من بيع نقانق مصنوعة بأمعاء مستوردة يجهل نوعيتها وصلاحيتها، مؤكدة أن هذه الأمعاء تدخل للبلاد عن طريق “الكابة”، في وقت يؤكد مواطنون أن بعض “المرقاز” الذي يشترونه مؤخرا هو عبارة عن كمية توابل وملونات، في ظل جهلهم بكيفيات صنعه لدى القصّابات.
وتعتبر النقانق من أخطر الأكلات التي تسبّب تسمّمات غذائية لمستهلكيها، بسبب الجهل بطريق تحضيرها لدى باعة اللحوم، بحيث لا يمكنك التأكّد من محتويات “المرقاز” بسبب كثرة إدخال التوابل والملونات في تحضيره، ما يمنع من التعرف على الذوق الأصلي للحوم المحضّر بها إن كانت صالحة أو فاسدة. وهذا الأمر يجعل من المواطنين يشترون “المرقاز” من جزار ذو ثقة، أو تحضّره النساء في المنازل، في ظل الإقبال الكبير على استهلاك “المرقاز” صيفا.
والأخطر، هو ما كشفه رئيس المنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك “أبوس”، والذي أكد بأن بعض القصّابات أصبحت تستعمل أمعاء مجهولة المصدر لتحضير النقانق، وهذه الأمعاء تدخل مجفّفة وبطريقة غير شرعية أي عن طريق “الكابة”.
ووصف رئيس منظمة “أبوس”، مصطفى زبدي هذا السلوك بـ”القنبلة الموقوتة” التي تهدّد صحة المستهلكين، في ظل الجهل بمصدر هذه الأمعاء إن كانت فعلا لأغنام أو حيوان آخر، كما يجهل إن كانت أمعاء صالحة أو فاسدة.
الملونات والنكهات الصناعية خطر على الصحة
وأكد مصطفى زبدي، بأنه يعتبر الأمعاء المستوردة بطريقة غير شرعية، هي “غير حلال وجيفة”. وأرجع أسباب جلب بعض الجزارين لأمعاء مستوردة، إلى قلة أمعاء الماشية المحلية، وهو ما جعله ينصح المستهلكين باقتناء النقانق من جزّار معروف عنه المصداقية والمهنية.
ومن جهته، عدّد المختص في الصحة العمومية، أمحمد كواش، في تصريح لـ”الشروق”، مخاطر بعض السلوكات التي بات يلجأ إليها بعض باعة اللحوم عند تحضير النقانق، مشيرا إلى أن الكثير من “المرقاز” بات يحضّر باستعمال كميات كبيرة من التوابل والملونات إضافة إلى استعمال المواد الحافظة والتي تعتبر خطرا كبيرا على الصحة العمومية.
وقال: “من أخطر ما قد يواجهه المستهلك، الذي يتناول نقانق مليئة بالملونات والنكهات الصناعية، هو إصابته بأمراض خطيرة ومنها أمراض الكلى والكبد، بسبب كثرة التوابل المستعملة والتي لا يمكن تصفيتها بسهولة من الجسم. وأيضا الإصابة بمختلف أنواع السرطانات بسبب المواد الحافظة والنكهات الصناعية”.
شاهد المحتوى كاملا على الشروق أونلاين
The post “أبوس” تحذّر من استعمال أمعاء مستوردة لتحضير النقانق appeared first on الشروق أونلاين.
