تكوين إلزامي لأصحاب المطاعم ومحلات بيع الأغذية!
مع تزايد حوادث التسمم الغذائي في الجزائر وما تخلفه من مخاطر على صحة الجزائريين، خاصة خلال فصل الصيف، أصبح من الضروري إحكام الرقابة بمجال تحضير وبيع الأغذية، فرغم الحملات التحسيسية المكثفة، إلا أن حصيلة الإصابات بالتسممات الغذائية في ارتفاع متزايد، وهو ما يستدعي البحث عن حلول جذرية للحد من هذه الظاهرة. في الموضوع، قدمت المنظمة […] The post تكوين إلزامي لأصحاب المطاعم ومحلات بيع الأغذية! appeared first on الشروق أونلاين.
مع تزايد حوادث التسمم الغذائي في الجزائر وما تخلفه من مخاطر على صحة الجزائريين، خاصة خلال فصل الصيف، أصبح من الضروري إحكام الرقابة بمجال تحضير وبيع الأغذية، فرغم الحملات التحسيسية المكثفة، إلا أن حصيلة الإصابات بالتسممات الغذائية في ارتفاع متزايد، وهو ما يستدعي البحث عن حلول جذرية للحد من هذه الظاهرة.
في الموضوع، قدمت المنظمة الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك مقترحات، بإلزامية التكوين المسبق لكل من يرغب في فتح محل لتناول أو بيع الأغذية، لضمان إلمامهم بأساسيات السلامة الغذائية، بدءا من طرق الحفظ وسلسلة التبريد، وصولا إلى قواعد النظافة العامة، بما يحد من التجاوزات ويحمي المستهلك من أطباق قد تتحول إلى تهديد مباشر لحياته.
شاهد المحتوى كاملا على الشروق أونلاين
The post تكوين إلزامي لأصحاب المطاعم ومحلات بيع الأغذية! appeared first on الشروق أونلاين.
