Baghrir au Mordjene : « un goûter 100 % DZ » signé Mohamed Cheikh
Votre baghrir, vous le prenez généralement au beurre, au miel, au sucre ou encore à l’huile d’olive. C’est ainsi qu’on l’apprécie dans la pure tradition algérienne. Mais que donnerait du baghrir à la pâte à tartiner, surtout quand cette dernière s’appelle El Mordjene ? Le chef Franco-Algérien Mohamed Cheikh ne s’est pas posé la question pendant longtemps. Il […] The post Baghrir au Mordjene : « un goûter 100 % DZ » signé Mohamed Cheikh appeared first on Visas & Voyages Algérie.
Votre baghrir, vous le prenez généralement au beurre, au miel, au sucre ou encore à l’huile d’olive. C’est ainsi qu’on l’apprécie dans la pure tradition algérienne. Mais que donnerait du baghrir à la pâte à tartiner, surtout quand cette dernière s’appelle El Mordjene ?
Le chef Franco-Algérien Mohamed Cheikh ne s’est pas posé la question pendant longtemps. Il a récemment testé la baghrir à la pâte à tartiner la plus célèbre d’Algérie.
Pâte à tartiner El Mordjene avec du baghrir
@mohamedcheikh_ Et voilà ! Moi aussi j’ai tester la pâte à tartiner Algérienne au petit déjeuner avec des Baghrir ! ????????
???? @sadiksansvoltaire #dz Vous voulez mon avis ? ????
Dans sa dernière vidéo sur TikTok, le chef déclare : « Moi aussi, j’ai testé la pâte à tartiner algérienne au petit-déjeuner avec des baghrir ! ».
On le voit effectivement lancer la préparation de la pâte à baghrir dans un blender : farine, semoule fine, sel, sucre, levure et eau. Ces quelques ingrédients mixés forment une pâte liquide semblable à celle des crêpes, mais plus épaisse.
Le chef Cheikh viendra verser l’équivalent d’une louche sur une poêle antiadhésive chaude pour former ses baghrir, qu’on appelle également « crêpes mille trous ».
Et pour les garnir, il se fait plaisir avec la fameuse crème aux noisettes grillées El Mordjane. Il dévoile d’ailleurs, avec un sourire malicieux, un petit pot de 200 g qu’il s’est procuré un peu « sous la table ».
Pour rappel, l’importation et la commercialisation de El Mordjene est interdite en France et en Europe depuis le vendredi 13 septembre.
« Un goûter 100 % DZ » qui ravit les internautes
Mohamed Cheikh va donc étaler une généreuse portion de la pâte à tartiner algérienne sur le baghrir, ce qui permet d’apprécier sa texture lisse et son onctuosité d’exception.
« Vous voulez mon avis ? », ajoute le chef, avant de livrer son opinion en image, à savoir avec un hochement de tête approbateur après une bouchée de baghrir au Mordjene.
Dans les commentaires sous la vidéo, on est plutôt de l’avis du chef. Certains voient là un « goûter 100 % DZ ». Tandis que plusieurs se languissent de tester le combo baghrir-Mordjene.
« Je vais tester avec le baghrir, mais j’ai déjà testé avec le msemen et c’est une dinguerie », écrit un intervenant.
D’autres commentateurs demandent au chef plus de recettes avec El Mordjene : « On aimerait bien d’autres vidéos avec El Mordjene », « Attention, ce délice interdit est hautement addictif ! ».
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