Garantita, pizza carrée, zlabia… : à la découverte de la street food algérienne à Paris
Déguster des spécialités de rue algériennes en plein Paris ? C’est possible, et c’est une célèbre influenceuse française qui tente l’expérience. Claire, que l’on connaît sur les réseaux sociaux sous le nom de FitClaire, a fait du sport, du voyage et des découvertes culinaires son quotidien. En 2023, elle a posé ses valises en Algérie, où elle […] The post Garantita, pizza carrée, zlabia… : à la découverte de la street food algérienne à Paris appeared first on Visas & Voyages Algérie.
Déguster des spécialités de rue algériennes en plein Paris ? C’est possible, et c’est une célèbre influenceuse française qui tente l’expérience.
Claire, que l’on connaît sur les réseaux sociaux sous le nom de FitClaire, a fait du sport, du voyage et des découvertes culinaires son quotidien.
En 2023, elle a posé ses valises en Algérie, où elle a parcouru plusieurs villes, s’immergeant dans les coutumes locales et découvrant une cuisine riche et savoureuse, avec des plats variés.
Des mois plus tard, elle retente l’expérience, mais cette fois, sans quitter Paris. C’est effectivement au cœur de la capitale française qu’elle part à la recherche de spécialités de street food algérienne.
Du salé, du sucré, du léger, du gras, du bon et du gourmand, l’influenceuse se filme dans la rue en train de déguster des mets populaires en Algérie, et elle semble apprécier ce qu’elle goûte.
Street food algérienne : « C’est hyper agréable en bouche ! »
@fitclaire
Le premier mets algérien que Claire déguste dans les rues de Paris est la zlabia, l’incontournable pâtisserie que l’on ressort pour le mois de Ramadan.
« C’est une pâtisserie qui me paraissait super légère de vue, mais en réalité, c’est plutôt lourd. Ça a l’air bien consistant, bien sucré et bien gras, mais ça a aussi l’air très bon », décrit-elle face caméra.
Sa supposition se confirme très rapidement. Dès qu’elle goûte à la zlabia, l’influenceuse est séduite : « Ma première impression : c’est super croustillant ! ».
Elle apprécie aussi le côté sucré de la zlabia. « C’est hyper agréable en bouche, et j’adore la texture », ajoute-t-elle.
Elle s’attaque ensuite à la star de la street food algérienne, la fameuse karantita, ou garantita, une sorte de flan salé à base de farine de pois chiches qu’on déguste en sandwich.
« J’ai pris une garantita en sandwich à 2 €. Il est énorme. C’est un très bon rapport qualité-prix », déclare Claire avant de croquer dedans. Une bonne épaisseur de karantita, de la harissa pour apporter du piquant, et du cumin pour relever le tout. La karantita est validée !
« C’est franchement bon. Elle est bien crémeuse, avec une super consistance. Je ne peux que valider. J’ai juste hâte d’aller en Algérie pour goûter la karantika », affirme l’influenceuse.
Prochaine douceur à tester : le makrout el-louz frit. Claire explique à son propos : « C’est un gâteau à base de semoule avec des amandes à l’intérieur ». C’est effectivement une pâtisserie composée de semoule et de poudre d’amandes, frite et arrosée de miel.
Gâteaux et plats rencontrent un franc succès
À l’instar des précédentes dégustations, elle est séduite par ce gâteau algérien, un gâteau qu’elle trouve croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec un bon goût de miel et d’amandes.
Elle passe ensuite à la « pizza carrée algérienne », une autre star de la street food très populaire, notamment à Alger. Dans sa version classique, la pizza carrée se compose « d’une pâte légère, de sauce tomate et de quelques herbes », typiquement du persil.
Une pizza basique croustillante avec une sauce tomate bien assaisonnée que Claire trouve très savoureuse. « Je valide, bien sûr ! », approuve-t-elle.
Enfin, elle conclut son clip avec la dégustation d’un autre mets très connu dans les villes intérieures. Il s’agit de la kesra mahchia, une galette farcie très gourmande.
« Il y avait “kesra djaj” et “kesra kefta”. J’ai pris la kefta, c’est de la viande hachée. Ça sent super bon ! », dit-elle, et d’ajouter après une bouchée :
« Je ne m’attendais pas du tout à ça ! La galette est ultra moelleuse, elle est généreuse et il y a beaucoup de fromage et de viande. Et c’est bien épicé. Je valide complètement, c’est une très bonne découverte ! ».
Elle décrit la galette farcie comme un très bon snack à 3,50 €.
En somme, c’est un carton plein pour les spécialités algériennes !
SUR LE MÊME SUJET :
Voyage en Europe : voici la rue qui a inspiré la célèbre avenue des Champs-Élysées à Paris
Elle teste le vol Wizz Air à 12 €, voici le résultat
The post Garantita, pizza carrée, zlabia… : à la découverte de la street food algérienne à Paris appeared first on Visas & Voyages Algérie.
Quelle est votre réaction ?
