القهوة تعزز طول العمر.. بشرط واحد

كشفت دراسة حديثة عن ارتباط تناول القهوة السوداء أو القهوة التي تحتوي على كميات ضئيلة جدًا من السكر والدهون، بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 14%، ما يشكّل خبرًا سارًا لعشاق البُنّ.

ووفقًا لما أورده موقع (Science Alert)، نقلًا عن مجلة (Nutrition)، سعى فريق من الباحثين بجامعة “تافتس” إلى التحقق مما إذا كانت الإضافات التي توضع في القهوة تؤثر على فوائدها الصحية، بعدما شاع الاعتقاد منذ فترة طويلة بأن القهوة تقلل من خطر الوفاة المبكرة.

الباحث بينجي تشو، أخصائي علم الأوبئة من جامعة “تافتس”، أوضح أن “القليل من الدراسات تناولت أثر الإضافات مثل السكر والدهون المشبعة على العلاقة بين استهلاك القهوة وخطر الوفاة”، وتنسجم النتائج مع الإرشادات الغذائية الأميركية التي تحث على الحد من استهلاك هذه الإضافات.

خلال الدراسة، جرى تحليل بيانات 46,332 شخصًا بالغًا في الولايات المتحدة، تبلغ أعمارهم 20 عامًا فأكثر، استنادًا إلى مسوحات صحية حكومية على مدى يتراوح بين 9 و11 عامًا.

وخلال تلك الفترة سُجّلت 7,074 حالة وفاة، وبعد المقارنة، تبيّن أن مستهلكي القهوة يتمتعون بانخفاض ملحوظ في خطر الوفاة بجميع أسبابه، لكن هذا الأثر الإيجابي يختفي عند إضافة كميات كبيرة من السكر أو الدهون المشبعة الموجودة في الحليب كامل الدسم أو الكريمة.

وأظهرت النتائج أن شرب القهوة السادة أو قليلة الإضافات يحقق الفائدة الأكبر، إذ يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 14% مقارنة بمن لا يتناولون القهوة إطلاقًا، مع الإشارة إلى أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا يُمثّل المعدل الأمثل.

ويرجّح الباحثون أن الكافيين هو العنصر الرئيسي وراء هذه الفوائد، إذ لم يُسجَّل فارق في معدلات الوفيات لدى من يستهلكون القهوة منزوعة الكافيين، كما أكدوا أن السكر والدهون المشبعة تُقلّل من الأثر الإيجابي للقهوة.

وفي تعليقها، أوضحت الباحثة فانغ فانغ تشانغ، من جامعة “تافتس”، أن الفوائد الصحية تعود لمركّبات بيولوجية نشطة في القهوة، لكن إضافة السكر والدهون المشبعة يمكن أن تُضعف هذه الفوائد.

ورغم النتائج المشجعة، شددت الدراسة على الحاجة إلى مزيد من الأبحاث حول تأثير مكونات القهوة المختلفة، والعوامل الأخرى مثل توقيت استهلاكها على الصحة العامة.

ظهرت المقالة القهوة تعزز طول العمر.. بشرط واحد أولاً على الحياة.