سوق أهراس: الطبعة الأولى لمسابقة فنون الطبخ والحلويات التقليدية
سوق أهراس ـ احتضنت ولاية سوق أهراس, يوم الأحد فعاليات الطبعة الأولى للمسابقة الولائية لفنون الطبخ والحلويات التقليدية التي بادرت بتنظيمها غرفة الصناعة التقليدية والحرف بمشاركة أكثر من 30 هاويا وهاوية يمثلون مختلف بلديات الولاية. وقد عادت المرتبة الأولى لياقوتة مسان من بلدية سوق أهراس, و كان المركز الثاني من نصيب تفاحة بعارة من بلدية الحنانشة فيما تقاسمت المرتبة الثالثة كل من سعاد بن وارث و وردة يلفوف من عاصمة الولاية. وفي تصريح ل/وأج بالمناسبة, أوضح السيد يزيد عواطي , مدير غرفة الصناعة التقليدية و الحرف, بأن هذه التظاهرة تهدف إلى "إبراز مهارات الهواة في فنون الطهي خصوصا ما تعلق بالأطباق و الحلويات التقليدية الجزائرية, تشجيع الجيل الجديد على التمسك بالوصفات التراثية ونقلها للأجيال الصاعدة في ظل الانجذاب المتزايد نحو المأكولات العصرية". من جهتها, أفادت رئيسة لجنة الترقية وتسويق المعارض بذات الغرفة, نزيهة كناش, بأن المسابقة تمثل فرصة للتعريف بتنوع فن الطبخ المحلي مع إبراز الأطباق التي تميز كل منطقة والتركيز على المكونات الأصلية لها وطرق تحضير الأكلات التقليدية. وقد شهدت المسابقة عرض مجموعة من الأطباق الجزائرية الأصيلة التي تعكس غنى الطبخ التقليدي وتنوعه, على غرار طبقي "الشخشوخة" و "الرشتة" , الخبز التقليدي, إلى جانب "الكسكسي" الذي يعد من الأطباق الأساسية في المناسبات والأفراح, كما تميزت الفعالية بتقديم باقة متنوعة من الحلويات التقليدية التي أضفت نكهة خاصة على أجواء المسابقة. كما شهدت التظاهرة حضور ممثلين عن أجهزة دعم التشغيل بهدف مرافقة المشاركين لراغبين في إنشاء مشاريعهم الخاصة وتعريفهم بالإجراءات و التسهيلات المتاحة أمامهم لتحويل مواهبهم إلى مصدر دخل دائم.
سوق أهراس ـ احتضنت ولاية سوق أهراس, يوم الأحد فعاليات الطبعة الأولى للمسابقة الولائية لفنون الطبخ والحلويات التقليدية التي بادرت بتنظيمها غرفة الصناعة التقليدية والحرف بمشاركة أكثر من 30 هاويا وهاوية يمثلون مختلف بلديات الولاية.
وقد عادت المرتبة الأولى لياقوتة مسان من بلدية سوق أهراس, و كان المركز الثاني من نصيب تفاحة بعارة من بلدية الحنانشة فيما تقاسمت المرتبة الثالثة كل من سعاد بن وارث و وردة يلفوف من عاصمة الولاية.
وفي تصريح ل/وأج بالمناسبة, أوضح السيد يزيد عواطي , مدير غرفة الصناعة التقليدية و الحرف, بأن هذه التظاهرة تهدف إلى "إبراز مهارات الهواة في فنون الطهي خصوصا ما تعلق بالأطباق و الحلويات التقليدية الجزائرية, تشجيع الجيل الجديد على التمسك بالوصفات التراثية ونقلها للأجيال الصاعدة في ظل الانجذاب المتزايد نحو المأكولات العصرية".
من جهتها, أفادت رئيسة لجنة الترقية وتسويق المعارض بذات الغرفة, نزيهة كناش, بأن المسابقة تمثل فرصة للتعريف بتنوع فن الطبخ المحلي مع إبراز الأطباق التي تميز كل منطقة والتركيز على المكونات الأصلية لها وطرق تحضير الأكلات التقليدية.
وقد شهدت المسابقة عرض مجموعة من الأطباق الجزائرية الأصيلة التي تعكس غنى الطبخ التقليدي وتنوعه, على غرار طبقي "الشخشوخة" و "الرشتة" , الخبز التقليدي, إلى جانب "الكسكسي" الذي يعد من الأطباق الأساسية في المناسبات والأفراح, كما تميزت الفعالية بتقديم باقة متنوعة من الحلويات التقليدية التي أضفت نكهة خاصة على أجواء المسابقة.
كما شهدت التظاهرة حضور ممثلين عن أجهزة دعم التشغيل بهدف مرافقة المشاركين لراغبين في إنشاء مشاريعهم الخاصة وتعريفهم بالإجراءات و التسهيلات المتاحة أمامهم لتحويل مواهبهم إلى مصدر دخل دائم.