D’importantes quantités de viandes avariées saisies à Béjaïa

Les éléments de la sûreté de daïra d’Akbou ont saisi au milieu de la semaine en cours 5,5 quintaux de viande impropre à la consommation destinée à la commercialisation, au cours d’une opération de contrôle de nombreux  bouchers et volaillers de la ville.

« L’opération a été menée en coordination avec les services de la santé, les services vétérinaire, les services d’hygiène de l’APC et les services de la DCP », la cellule de communication de la sûreté de wilaya.

La marchandise représente des abats, des tranches de poulets, des poulets complets, des cuisses de poulets, de la viande rouge tels que du foie de veaux, entre autres. Elle a été saisie au niveau de trois bouchers et volaillers de la ville, selon la même source. Laquelle affirme que «les bouchers et volaillers n’ont pas respecté les règles d’hygiène et de santé publique et la marchandise exposée à la commercialisation est d’origine inconnue et manque de traçabilité».

La marchandise a, ensuite, été confiée aux services concernés pour destruction et les contrevenants ont été sanctionnés.

Les agents de la sûreté de daïra d’Akbou ont mis la main aussi le week-end dernier sur 151 kg de viande avariée au cours de deux actions distinctes. Ils ont saisi des quantités de viande rouge et blanche impropres à la consommation lors d’une opération menée dans le centre-ville, en coordination avec les services d’hygiène de la commune et ciblant trois volaillers.

Selon la cellule de communication de la sûreté de wilaya : « 82,52 de viande ont été saisis au cours de la première opération et 68,89 kg au cours de la seconde». Ces viandes variées représentent, entre autres, de la graisse et de la viande hachée, lesquelles devaient être utilisées à la préparation des merguez.

« La marchandise a été exposée à la vente sans respect des conditions d’hygiène, de santé publique et sans respect de la chaîne de froid», a ajouté la même source.

Elle a été déclarée impropre à la consommation après le contrôle vétérinaire. Confiée aux services concernés, la marchandise a été détruite. Les deux affaires ont, par ailleurs, été transmises aux services compétents et des procédures judiciaires ont été engagées à l’encontre des deux contrevenants.

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