Un été sans intoxications : Une affaire de tous

Alors que les épisodes caniculaires se déploient de façon brutale, les risques d’intoxication alimentaire montent en flèche. Pour y faire face, le ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national a lancé une vaste opération de prévention dans le cadre de son programme national de lutte contre ce phénomène, sous le slogan « Ensemble pour un été sans intoxications alimentaires ». C’est ce qu’a indiqué ce samedi un communiqué de presse relevant du ministère.

Selon le communiqué, des brigades de contrôle sillonnent depuis plusieurs jours les wilayas du pays, en coordination avec les représentants des secteurs concernés, afin de sensibiliser aussi bien les consommateurs que les opérateurs économiques, avec l’objectif de faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, particulièrement dans les lieux sensibles comme les plages, restaurants, kiosques saisonniers, commerces de boissons et de glaces.

Il convient de souligner que chaque opération de contrôle est accompagnée de recommandations concrètes, communiquées directement aux citoyens. En parallèle, le ministère les invite expressément à signaler toute infraction portant atteinte à leur santé ou à leur sécurité.

« La période estivale est particulièrement propice aux intoxications alimentaires, souvent dues à une mauvaise conservation, la préparation ou l’exposition anarchique des produits périssables », rappelle la même source. L’initiative vise donc à éveiller une conscience collective sur l’importance de comportements alimentaires responsables.

La campagne ne se limite pas à des inspections. Elle repose sur une mobilisation générale, celle des institutions, de la Sûreté nationale, de la Gendarmerie nationale, mais aussi, et surtout, des citoyens.

« Le ministère souligne que ces actions préventives se poursuivront tout au long de la saison estivale, en coordination avec les différents secteurs concernés, dont la Sûreté et la Gendarmerie nationales, dans le but de garantir un été sûr et sans intoxications alimentaires. Il appelle, par la même occasion, l’ensemble des citoyens et des opérateurs économiques à se mobiliser et à s’impliquer dans cet effort collectif pour préserver la santé publique », a fait savoir le communiqué.

En bref, le ministère exhorte chacun à s’impliquer activement en respectant les normes en vigueur, en adoptant de bons réflexes alimentaires et en signalant toute infraction pouvant mettre la santé publique en danger.

Ces actions préventives se poursuivront tout au long de la saison estivale. Les autorités assurent qu’elles ne relâcheront pas leurs efforts, convaincues que seule une mobilisation collective permettra de garantir un été sain et sans danger pour la santé.

En outre, l’organisation algérienne de protection du consommateur APOCE estime qu’avec la montée des températures estivales et l’augmentation de la fréquentation des restaurants durant les vacances, l’hygiène et la désinfection deviennent plus cruciales que jamais. En effet, les environnements chauds favorisent la prolifération des germes et des bactéries, rendant toute négligence potentiellement dangereuse pour la santé publique.

Selon l’organisation, une attention particulière doit être portée au nettoyage rigoureux des cuisines, des ustensiles et des surfaces de restauration. Le moindre manquement peut entraîner des intoxications alimentaires ou la transmission de maladies.

Dans le même sillage, les vendeurs de fruits et légumes sont également appelés à renforcer les mesures d’hygiène. L’APOCE rappelle l’importance d’appliquer des normes rigoureuses afin de garantir la sécurité des consommateurs.
Parmi les recommandations essentielles figurent une fois de plus le nettoyage et la désinfection minutieux des couteaux et autres ustensiles après chaque utilisation. Chaque morceau de fruit doit être emballé individuellement avant de passer au suivant.

Il est d’ailleurs conseillé d’éviter la vente de pastèques en tranches, plus exposées aux contaminations. L’APOCE insiste sur le fait que les vendeurs sont invités à veiller à la propreté constante de leur espace de travail et à procéder à une désinfection régulière des surfaces.
La santé des clients étant une priorité absolue, un rappel est adressé à tous les commerçants du secteur pour faire preuve de rigueur en matière d’hygiène. Selon l’organisation, des images circulant sur les réseaux sociaux montrent notamment certains vendeurs négligeant ces règles, illustrant ainsi les risques encourus.

Pour les consommateurs, la prudence est de mise. Avant de consommer, l’organisation recommande de vérifier la propreté des lieux. En cas d’anomalie constatée, il est possible de signaler tout manquement en composant le 3311.

The post Un été sans intoxications : Une affaire de tous appeared first on Le Jeune Indépendant.