Selon la FAO: Baisse globale des prix mondiaux des produits alimentaires

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont connu une baisse en janvier, notamment en raison de la chute des prix du sucre et des huiles végétales, a indiqué l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur son site web.

Par Nabila T.

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit les variations mensuelles d’un panier de produits alimentaires faisant l’objet d’échanges internationaux, s’est établi en moyenne à 124,9 points en janvier 2025, en baisse de 2,1 points par rapport à décembre, a indiqué le rapport. Les prix du sucre a baissé de 6,8 % par rapport à décembre et de 18,5 % par rapport à sa valeur d’il y a un an, atteignant son plus bas niveau depuis octobre 2022. La baisse de janvier est en grande partie attribuable à l’amélioration des perspectives d’approvisionnement mondial, en partie grâce aux conditions météorologiques favorables au Brésil et à la reprise des exportations de sucre en Inde. Les prix de l’huile végétale ont baissé de 5,6 % le mois dernier par rapport au moins d’avant, mais ils restent supérieurs de 24,9 % à son niveau sur l’année. Cette baisse est principalement due à la diminution des prix mondiaux de l’huile de palme et de colza, tandis que les cours de l’huile de soja et de tournesol sont restés stables, explique la même source.
Les prix de la viande ont suivi la même tendance baissière, enregistrant une diminution de 1,7 % en janvier. En revanche, les prix des céréales ont connu une légère hausse de 0,3 % par rapport à décembre, mais demeurent toujours inférieurs de 6,9 % à ceux de janvier 2024.
Les prix à l’exportation du blé ont légèrement baissé durant le mois considéré, par contre ceux du maïs ont augmenté en raison des conditions défavorables en Argentine, à la lenteur de la principale récolte au Brésil et à la révision à la baisse des prévisions de production et de stocks de maïs aux Etats-Unis.
S’agissant des prix du riz, ils ont chuté de 4,7 %, en raison de l’abondance des disponibilités à l’exportation. Par ailleurs, les prix des produits laitiers ont augmenté de 2,4 % par rapport à décembre 2024 et de 20,4 % par rapport à sa valeur d’il y a un an, sous l’effet d’une hausse mensuelle des cotations internationales du fromage, qui a compensé la baisse des prix du beurre et du lait en poudre. L’indice des prix de la viande a, quant à lui, enregistré une baisse de 1,4 % par rapport à décembre, tout ne restant supérieur de 8,1% à son niveau d’il y a an.
Cette baisse est attribuée au recul des prix internationaux de la viande bovine et de la volaille. Les prix de la viande ovine ont baissé en raison de la baisse de la demande après les fêtes de fin d’année.

N. T.