Une première en Algérie : De l’alcool médical à base de raisin

Le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Youcef Cherfa, a inauguré, ce dimanche, la première unité en Algérie de production d’alcool médical issue de la transformation du raisin, lors de sa visite dans la wilaya de Aïn Témouchent. Cette visite a également permis de s’enquérir de l’état d’avancement de plusieurs projets stratégiques liés à l’agriculture, au foncier et à la pêche, ainsi que de donner de nouvelles orientations pour renforcer la production nationale et réduire la facture d’importation.

La nouvelle structure est la première du genre au niveau national produire de l’alcool médical à partir d’une matière première agricole. Relevant de l’Entreprise nationale de développement des cultures stratégiques, cette unité, qui s’étend sur de 2 ha, contribuera à renforcer la production nationale et réduire la dépendance aux importations. Le ministre a salué, dans ce sens, la qualité de cette réalisation moderne et a rendu hommage aux agriculteurs qui assurent l’approvisionnement en raisin, matière première de l’usine.

Dans le cadre de son programme de visite, le ministre a mis l’accent sur plusieurs dossiers prioritaires, notamment l’avancement des travaux relatifs aux neuf silos de proximité pour le stockage des céréales dont a bénéficié la wilaya. Il a insisté sur la nécessité d’achever ces projets dans les plus brefs délais, compte tenu de leur caractère stratégique, puisqu’ils seront destinés au stockage des principales récoltes, en particulier les céréales et les graines oléagineuses.

Concernant la filière lait, M. Cherfa a pris connaissance des résultats liés à la production de lait partiellement écrémé grâce à l’intégration du lait frais local. Il a donné des instructions pour assurer la réussite de ce dispositif, qui vise à encourager la production nationale, soutenir les éleveurs, réduire la facture d’importation du lait en poudre et développer le cheptel de vaches laitières.

Au sujet du foncier agricole, le ministre a rappelé l’importance d’achever l’opération de régularisation et d’assainissement, conformément à la circulaire interministérielle publiée le 1er juin 2025 en application des directives du président de la République. Cette démarche est essentielle pour encourager l’investissement et accroître la production.

Il a également exhorté les cadres du secteur à inciter les agriculteurs à adhérer au dispositif de création de chambres froides de petite et moyenne capacités, afin de renforcer les capacités de stockage et de protéger les revenus des producteurs.

En ce qui concerne la pêche et l’aquaculture, le ministre a souligné le rôle prioritaire des professionnels de la pêche dans la stratégie nationale, insistant sur la nécessité de les accompagner sur le terrain, d’améliorer leurs conditions de travail et de renforcer les organisations professionnelles.

La wilaya de Aïn Témouchent occupe une place de choix dans ce domaine, se classant deuxième au niveau national en termes de production halieutique. Elle dispose de ressources maritimes importantes et d’infrastructures adaptées, comprenant deux ports de pêche et un abri de pêche, qui en font un pôle central pour les activités halieutiques.

A ce propos, Cherfa a rappelé l’importance de l’aquaculture, notamment l’élevage du tilapia rouge, et a invité les acteurs du secteur à intensifier leurs efforts pour accroître la production et tirer profit des incitations offertes par l’État.

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