Alaska : 50 000 ans, l’âge du bison que des scientifiques ont cuisiné en ragoût en 1984

En 1984, une expérience insolite mêlant science et gastronomie eut lieu en Alaska. Un groupe de chercheurs dégusta ainsi un ragoût préparé à partir de la viande d’un bison de l’âge glaciaire, exhumé presque intact du pergélisol. Baptisé Blue Babe, cet animal, mort il y a environ 50 000 ans, avait été découvert quelques années plus tôt par des chercheurs fascinés par son état de conservation exceptionnel.

Oct 5, 2025 - 10:03
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Alaska : 50 000 ans, l’âge du bison que des scientifiques ont cuisiné en ragoût en 1984
En 1984, une expérience insolite mêlant science et gastronomie eut lieu en Alaska. Un groupe de chercheurs dégusta ainsi un ragoût préparé à partir de la viande d’un bison de l’âge glaciaire, exhumé presque intact du pergélisol. Baptisé Blue Babe, cet animal, mort il y a environ 50 000 ans, avait été découvert quelques années plus tôt par des chercheurs fascinés par son état de conservation exceptionnel.