Approvisionnement en viandes durant le ramadan : L’importation en appoint de la production locale  

Les pouvoirs publics sont résolus à garantir la disponibilité des produits de large consommation pendant le mois de ramadan. Afin d’assurer un approvisionnement continu du marché et éviter toute perturbation, des mesures sont mises en place pour prévenir les pratiques spéculatives. Des rencontres avec les opérateurs économiques des différentes filières sont en cours afin d’évaluer les capacités de production et d’adopter les actions nécessaires en conséquence.

Dans ce sens, un programme d’importation de viandes rouges et blanches a été mis en place en prévision du mois de ramadan. Le directeur général du contrôle économique et de la répression des fraudes au ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, Mohamed Mezghach, a annoncé ce mercredi l’importation de 13 000 tonnes de viandes rouges et de 15 000 tonnes de viandes blanches, précisant que la production locale de viandes blanches est estimée à 35 000 tonnes. Par ailleurs, l’importation de bétail vivant destiné à l’abattage sera également réalisée afin de soutenir le marché national, bien que le nombre de têtes concernées n’ait pas été précisé.

La décision d’importer ces quantités de viandes a été prise, selon les précisions de ce responsable qui s’est exprimé sur les ondes de la Radio nationale, après une évaluation du niveau de production locale. Cette décision fait suite à une réunion qui s’est tenue mardi dernier, réunissant des représentants du ministère et des opérateurs de la filière viande.

Une autre rencontre avec des producteurs d’huile et de sucre, en vue de déterminer les niveaux de production, a aussi été tenue la semaine dernière, selon M. Mezghach, qui a expliqué que d’autres réunions avec les représentants d’autres filières sont au programme. « L’objectif est de s’assurer de la disponibilité de différents produits », a-t-il précisé, signalant le fait d’avoir relevé le défi de la disponibilité et qu’« on ne parle plus de rareté ou de pénurie d’un produit donné ».

Selon lui, les préparatifs pour le mois de ramadan, relatives principalement à l’approvisionnement du marché, sont toujours en cours et ont été entamées depuis le mois de décembre 2024, en coordination avec des départements ministériels concernés, principalement celui de l’Agriculture et de l’Industrie, ainsi qu’avec des opérateurs économiques, des organisations patronales et des associations professionnelles. Les expériences des mois sacrés passés sont, en outre, prises en considération, selon les explications du directeur général du contrôle économique et de la répression des fraudes au ministère du Commerce intérieur.

Des opérations de contrôle et d’accompagnement sont, par ailleurs, mises en œuvre sur le terrain, ciblant les unités de production et la chaîne de distribution, allant du grossiste au détaillant, pour s’assurer de la qualité et des prix des produits, a ajouté l’intervenant, lequel a également mis en avant le rôle du système de suivi en temps réel, combiné à l’intégration des informations dans des plates-formes numériques. « Cela permet de surveiller le niveau de production dans toutes les unités ainsi que dans le réseau de distribution, afin de garantir la disponibilité des produits dans toutes les wilayas du pays », a-t-il souligné.

Par ailleurs, et dans le cadre de la lutte contre la spéculation, le même responsable a exposé les différentes mesures prises, visant à alimenter le marché en quantité suffisante, s’agissant des produits de large consommation. Il a ainsi fait état de la mise sur le marché de quantités supplémentaires de toutes sortes de céréales pour lutter contre la spéculation et prévenir toute perturbation possible sur les marchés, en sus de l’augmentation de la production de sucre, passant de 1 900 tonnes par jour à 4 200 tonnes, et celle de l’huile de 1 800 tonnes à 3 600 tonnes par jour, et ce grâce à l’entrée en service de nouvelles unités de production.

Evoquant le défi actuel, relatif à la détermination précise des capacités de production ainsi qu’aux indicateurs de consommation, M. Mezghach a rassuré les citoyens quant à la disponibilité de tous les produits de large consommation durant le mois de ramadan, rappelant que toutes les mesures seront prises pour réguler le marché, conformément aux directives du président de la République.

Lors du dernier Conseil des ministres, le Président a en effet insisté sur la vigilance face aux tentatives visant à perturber l’approvisionnement des marchés durant le prochain ramadan. Il a alors insisté sur la nécessité d’actualiser et d’intensifier les systèmes de contrôle, tout en poursuivant la lutte contre la spéculation, en imposant les sanctions juridiques les plus lourdes contre toute tentative de spéculation.

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