Plat algérien : Mohamed Cheikh modernise un classique, le résultat est délicieux

Le célèbre chef franco-algérien Mohamed Cheikh, originaire d’Oran et vainqueur de Top Chef France 2021, ravit une nouvelle fois les amateurs de cuisine algérienne dans une nouvelle vidéo TikTok.

Il y revisite l’un de ses « plats algériens préférés » : le tlitli, une spécialité 100 % algérienne qu’on ne trouve nulle part ailleurs.

Originaire de l’Est du pays, notamment de Constantine, le plat est préparé à base de langues d’oiseau, des petites pâtes ressemblant à l’orzo ou au riz.

Mohamed Cheikh met à l’honneur le tlitli algérien

@mohamedcheikh_

TLITLI