Plats algérien : cette spécialité classée meilleure street food au monde

Le célèbre guide alimentaire mondial TasteAtlas a dévoilé son dernier classement des 50 meilleures spécialités de street food à travers le monde.

Dans cette édition d’avril 2025, une spécialité algérienne domine largement le classement jusqu’au 41e rang, où un autre mets algérien se fait une place.

La garantita algérienne à la tête des meilleures street food au monde

Best Rated Street Food Dishes in the World: https://t.co/yZZkh3QE6W pic.twitter.com/QIz9cpo3U4

— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 7, 2025

Révélé ce lundi 7 avril, le dernier classement des 50 meilleures spécialités de street food de TasteAtlas est dominé par la garantita algérienne, également appelé karantita, karantika ou calentica.

Avec un score de 4.8/5, cette spécialité de rue algérienne est la mieux notée du classement. Elle arrive au premier rang parmi 50 plats du monde, suivant les résultats de votes d’un public vérifié par la plateforme de TasteAtlas.

Il s’agit d’une sorte de flan ou de gratin à la poudre de pois chiche et au cumin, dégustée en sandwich avec de la harissa, des frites ou des œufs, en fonction des régions.

La garantita trouve son origine à Oran, la capitale de l’Ouest algérien, mais elle s’est vite popularisée sur l’ensemble du territoire. Elle fait aujourd’hui partie des spécialités de rue incontournables de la street food algérienne.

Garantita